CHEF IN RESIDENCE. HUBERTUSHOF trifft HIŠA DENK

MIT: Gregor Vračko, HIŠA DENK & Weingut DVERI-PAX
WO: Seehotel Hubertushof

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Mittwoch, 3. Mai. 2017, 19:00 Uhr

Mit Jeunes Restaurateurs-Haubenkoch Gregor Vračko ist einer der besten Köche Sloweniens zu Besuch im Hubertushof. Die fantastische Vielfalt regionaler und saisonaler Produkte innovativ und unbekümmert einzusetzen, zeichnet die jungen, slowenischen Küchen-Kreativen wie Gregor Vračko im europäischen Vergleich besonders aus. Zusammen mit Hubertushof-Küchenchef Thomas Eichwald präsentiert er zu Weinen des slowenischen Benediktiner-Weinguts DVERI-PAX, das zu den internationalen Geheimtipps zählt, sechs Gänge innovativer Kulinarik.

See-Ess-Spiele 6-gängiges Menü – 72 €
Weinbegleitung DVERI-PAX – 27 €
pro Person, Café & Wasser inklusive

  • schafskäse mousse | brunnenkresse | rhabarber | erdbeere
  • gebeizter seesaibling | saiblingskaviar | radieschen | sesam
  • zander | jungzwiebel | eierschwammerl
  • geschmortes lamm| spargel | morchel | brennessel
  • maibock | kirsche | café | tanne
  • süße erdbeere | grün

SeeEssSpiele inkl. Übernachtung
Im Seehotel Hubertushof mit Menü & Weinbegleitung (inkl. Café & Wasser) – 169 € pro Person.

Beschränkung auf 45 Plätze.

Infos und Reservierung
Seehotel Hubertushof
Europaplatz 1, Velden am Wörthersee

Tel.: +43 (0)4274 2676
Web: www.seehotelhubertushof.com
MAIL:
office@seehotelhubertushof.com
www.facebook.com/Seehotel-Hubertushof

www.hisadenk.si
www.dveri-pax.com