INTO THE WILD! Alles was wild wächst.

MIT: Thomas Eichwald & Weingut PLODER-ROSENBERG
WO: Seehotel Hubertushof

Freitag, 5. Mai. 2017, 19.00

Hubertushof Küchenchef Thomas Eichwald verarbeitet die Produkte der Natur zu einem „wilden“ 5-gängigen Menü der Saison. Wildkräuter, Früchte, Beeren, Wildfang aus den Kärntner Gewässern oder Wild aus den Wäldern und Bergen der Umgebung gehören zu den spannendsten Geschmäckern der Kulinarik und werden in der Hubertushof-Küche zu spannenden Gerichten vereint. Die Weine der lebendigen, biodynamisch bewirtschafteten Gärten des hochkarätigen Weinguts PLODER-ROSENBERG aus dem steirischen Vulkanland runden den Geschmack der „wilden Natur“ am Gaumen ab.

Geführte Kräuterwanderung in Rosegg, bei der Zutaten für das Abendmenü gesammelt werden – für hotelinterne Gäste freie Teilnahme

SeeEssSpiele 5-gängiges Menü – 59 €
Weinbegleitung Weingut Ploder-Rosenberg – 29 €
Kräuterwanderung – 10 €
pro Person, Café & Wasser inklusive

  • wildkräutersalat | brennessel | haselnuss | kamut cracker
  • bärlauchschaumsuppe | flußkrebs wildfang drau | veilchen
  • reinanke wildfang wörthersee | kamillen-selleriepüree | kamillensud | violetter kale
  • hirschrücken | liebstöcklcreme | buchenpilz | hagebuttensaftl
  • gänseblümchen-honig eis | lavendel | karamell | sanddorn

SeeEssSpiele inkl. Übernachtung
Im Seehotel Hubertushof mit 5-gängigem Menü, Weinbegleitung & Kräuterwanderung (inkl. Café & Wasser) – 173 € pro Person

Infos und Reservierung

Seehotel Hubertushof
Europaplatz 1, Velden am Wörthersee
Tel.: +43 (0)4274 2676
Mail.: office@seehotelhubertushof.com
www.seehotelhubertushof.com

www.ploder-rosenberg.at