Kloster UND reloaded.

MIT: Erwin Windhaber, Leonard Cernko und Markus Becker.
WO: HOTEL SCHLOSSVILLA MIRALAGO.

Am Dienstag, den 2. Mai 2017 mit Beginn um 19:00 Uhr sind Erwin Windhaber, Leonard Cernko und Markus Becker zu Gast in der Schlossvillenküche. Erwin Windhaber, Souschef und nach Cernkos Abgang Küchenchef im Kloster UND, betreibt seit 2014 das Restaurant „Hofmeisterei“ in Wösendorf an der Donau (2 Hauben Gault Millau). Leonard Cernko war 2006 der jüngste Koch des Jahres(Gault Millau) und kochte im Kloster UND in Krems drei Hauben (Gault Millau). Markus Becker leitete unter Leonard Cernko die Patisserie im Kloster UND. Gemeinsam mit dem Hausherrn Johannes Muchitsch zaubert das für diesen Abend wieder vereinte Dream-Team 6 Gänge aus der legendären „Kloster UND“ – Karte.

6 Gang Dinner 135 EUR p.P.
Weinbegleitung 39,00 EUR
*) die Weinbegleitung macht Ihrem Namen alle Ehre: der passende Wein begleitet Sie während jedem Gang.

Das Menü:

Lauwarmer Wildkultur Seesaibling
Saubohnen . Radieschen . Dottercreme

Salbei-Topfen – Ravioli
Parmesan . Nußbutter . Knuspersalbei

Wolfsbarsch . Kalbskopf

Senf Sauce mit Estragon

Stelze vom Schwäbisch Hällischen

confiert . grüner Spargel . Erbse . Morchelschaum

Lammrücken im Brotteig
Artischocken . Tomaten

Apfelmus-Törtchen
Calvados-Gelée

Walnußbuchteln

Für dieses spezielle Dinner stehen 30 Plätze zur Verfügung!

Buchung & Anmeldung

HOTEL SCHLOSSVILLA MIRALAGO
Hauptstraße 129
9210 Pörtschach am Wörthersee | Austria
Tel.: +43 4272 2430
Mail: office@miralago.at

Web.: www.miralago.at