Marcel Vanic

  • 3-Haubenkoch im Restaurant "Die Yacht" im Casino Velden

Jeder Teller ein Kunstwerk. Jedes Gericht eine Geschichte.


3-Haubenkoch Marcel Vanic macht "Die Yacht" im Casino Velden zu einem besonderen Genussort. Bei Vanic, der davor 12 Jahre lang "Executive Chef" bei der international rennomierten Hotelkette "Hilton" war, kommt alles aus einem Guss. Von der Schrift der Speisekarte, über den Einkauf bis zur Produktion.


Vanic kocht am Wörthersee, weil er das beherzigt, was er allen Jungen rät: nach der Lehre viel reisen, viel lernen, alle Möglichkeiten ausnutzen und dann zurück in die Heimat kommen. Vanic hat mit seinem Restaurant "Die Yacht" am Wörthersee angelegt. Der weitgereiste Küchenchef bringt Inspirationen aus aller Welt.


Jeder Teller wird zu einem Kunstwerk, jedes Gericht in eine Geschichte verpackt und jedes Menü wird zu einer kleinen Weltreise am Gaumen.


„Nehmt euch die Zeit und kocht, esst und lacht miteinander- Denn so viele wichtige und schöne Momente in unserem Leben passieren an einem Tisch“. Marcel Vanic


Wer ist Marcel Vanic genau? Hier ein kurzer Steckbrief zu seiner Person:


Haben Sie einen Spitznamen? Wenn ja, wie lautet der? Marchello

Wie trinken Sie ihren Kaffee/Tee? klein und schwarz!

Gibt es eine kulinarische Kindheitserinnerung? Erdäpfel-Sauce mit Fleischnudel vom Papa!

Was ist ihr Lieblingssong? da gibt's viele...

Dieses Gericht würde ich für mein persönliches Vorbild (wer ist das?) kochen: Paradeiser - Ildefonso mit Limetten-Langostinos "roh"

In Ihrem privaten Kühlschrank gibt es immer? feine Kalbsleber-Streichwurst vom Trü....!

Was sind Ihre Hobbys? Golfen around the world!

Mit wem würden Sie gerne einen Abend verbringen? Das bleibt ein Geheimnis :)

Was sind die besten Lebensmittel für Sie? frische & regionale "thats me"




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