Urban-Stadt-Feeling pur

Im Rocket Rooms Velden
Mit Andreas Hofmayr

Wenn Andreas Hofmayer zu Tisch lädt, ist eines garantiert: Geiles Essen, hippe Drinks & absolute Wohlfühlatmosphäre. Denn auf seiner Speisekarte ﬁnden sich Gerichte aus aller Welt, welche er von seinen Reisen mitgebracht hat und auf seine eigene, ganz besondere Art und Weise interpretiert. Der Bad Ass Burger zählt zu den absoluten Signature Dishes im Rocket Rooms Velden.

An den Nachmittagen verwandelt sich die Spielstätte in eine Großstadtoase mit geilem Essen, Katschbeer-Verkostungen, Tattoos & einem Pop Up Barber Shop. Getoppt wird der Abend ab 18:30 mit einem 4-Gänge-Menü, zubereitet von Andreas Hofmayer.

Datum: 5 und 6. Mai 2018
Beginn: ab 12:00 Uhr

Ticketpreise
EUR 55,00/ pro Person
Menü inklusive Katschbeer-Begleitung

TICKETS | Jetzt buchen

Direkt im Restaurant buchen! +43 4274 50 777

HINWEIS: Wir bitten um Vorreservierung für das 4-Gänge Menü inkl. Katschbeer Begleitung, sowie für den Barber Shop & Tattoo.

Rocket Rooms Velden

Food & Lifestyle.

Wer urbanen Lifestyle, hippe Musik, abwechslungsreiches Essen und Großstadtfeeling mag, ist im Rocket Rooms Velden richtig aufgehoben. Denn auf Andreas Hofmayers persönlicher Speisekarte steht eines großgeschrieben: FOOD & STYLE. Mit seinem Restaurant hat sich der Spitzenkoch ein wahres Gustostück geschaﬀen, und das im Herzen von Kärnten.

Die moderne Einrichtung, die oﬀene Bar sowie Küche, große Fensterﬂächen, gemütliche Sitzecken, eine einladende Terrasse, schnelle sowie unkomplizierte jedoch raﬃnierte Gerichte & Getränke spiegeln seinen persönlichen Lifestyle wider. Sowohl im Winter als auch im Sommer lädt das Rocket Rooms zu außergewöhnlichen Veranstaltungen der Sonderklasse.

Andreas Hofmayr

Spielleiter Rocket Rooms Velden

Nachgefragt bei…

Andreas Hofmayr

Was gehört für Sie zu einem guten Essen?
Nette Gesellschaft und ein sensationelles Dessert.

Auf welche Werkzeuge können Sie nicht verzichten?
Extrem scharfes Messer.

Spielen Jahreszeiten in Ihrer Küche eine bedeutende Rolle?
Aufgrund der internationalen Basis einer „Urban Kitchen“ spielen Jahreszeiten keine wesentliche Rolle.

Wie würden Sie Ihr Restaurant in einem Wort beschreiben?
Atmosphäre, wie man sie nur in einer Großstadt erwarten würde.

Welche Länder sind kulinarische Highlights?
Shanghai, NY, Amsterdam, London, Kopenhagen.

Wen würden Sie empfehlen?
Rosé (Wörthersee- sensationeller Gastgeber) | International: Osteria Francescana (Modena), Tantris (München, sehr beeindruckend)

Sind Sie zufrieden? Was bedeutet für Sie „Reichtum“?
Wenn du keine Uhr mehr brauchst und die Zeit für dich kein einschränkendes Medium mehr ist.

Location & Reservierung

Rocket Rooms
Koschatpromenade 2
A-9220 Velden am Wörthersee

+43 (0)4274 50 777
Telefonische Reservierung
E.Mail

velden@rocket-rooms.at
Website
Website

Rezepttipp

Bad Ass Burger

Die Zubereitung

1| Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

2| Brioche Bun toasten und mit etwas flüssiger Butter auf den Innenseiten bestreichen.

3| Rindfleischpatty ebenfalls auf beiden Seiten anbraten und für 5 Minuten, mit einer Scheibe Cheddar und den Blauschimmelkäse im vorgezeigtem Ofen Medium Well „braten“.

4| Währenddessen die Honig-Pepper-Mayo zubereiten. Dafür alle oben genannten Zutaten gleichmäßig miteinander vermengen.

5| Auf den Boden des Burgers auftragen, das Fleisch darauf platzieren und mit Röstzwiebeln (weiße Zwiebel in Ringe geschnitten, in Mehl durchzogen und frittiert), zwei Essiggurkenscheiben, zwei Scheiben gebratenen Schinkenspeck und etwas Ketchup belegen. Den Deckel darauf und genießen.

1 Burger
15 Minuten

Zutaten

BURGER:

1 Brioche-Kartoffelteig Bun

180 g Rindfleisch-Pattyungewürzt

1 Scheibe Cheddar

1 Stück Blauschimmelkäse

1 Handvoll Röstzwiebeln

2 Essiggurken Scheiben

2 Scheiben Schinkenspeck

Honig-Pepper-MAJO:

2 EL Mayo

2 EL Honigsenf

Spritzer Essiggurkenwasser

Priese Meersalz

1 TL Honig

1 TL Dijon Senf

1 Prise schwarzes Gold Pfeffermischung

Urban-Stadt-Feeling pur

Ein Stück New York mitten in Velden.

Rocket Rooms Velden

Andreas Hofmayr

Nachgefragt bei…

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Bad Ass Burger

Zutaten

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Ein Stück New York mitten in Velden.

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