Andrea Grossmann
La Balance im Hotel Balance
Wie trinken Sie Ihren Kaffee/Tee? Je nach Laune – aber für gewöhnlich stark mit etwas heißer Milch und etwas Zucker
Gibt es für Sie eine kulinarische Kindheitserinnerung? Fleischnudel mit Apfelkraut
Was ist Ihr Lieblingssong? "No matter" von Ronan Keating und "Carola" und "Ticket to heaven" von den Dire Straits
Dieses Gericht würde ich für meinen persönliches Vorbild (Wer ist das?) kochen?
Verschiedene handgemachte Pasta für Alain Ducasse und altösterreichische Gerichte für Jos Coufreur.
In Ihrem privaten Kühlschrank gibt es immer? Joghurt und Mango
Was sind Ihre Hobbys? Malerei und alte Rezepte neu interpretieren
Mit wem würden Sie gerne einen Abend verbringen? Peter Strauß und Papst Franziskus
Was sind die besten Lebensmittel für Sie? Regionale heimische Produkte – vor allem das Tauernrind und Kartoffel und Kräuter aus der eigenen Landwirtschaft
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