Liebhaber hochkarätiger fernöstlicher Küche werden an ihm wahrscheinlich nicht vorbei kommen. Nguyen van Giang mit seinem Restaurant, Bistro und Catering "Chang" ist ein fester Bestandteil der gehobenen cross-food Küche.
Vor allem sind es Changs Sake-Meister, die Aromen aus Thailand und Japan zu Geschmackserlebnissen verwandeln. Die Kombination mit der europäischen Küche ergibt zumeist vielversprechende neue Geschmacksrichtungen.
Der Wörthersee schätzt sich glücklich, dass Hubert Wallners Freundesnetzwerk feinste asiatische Gerichte und jede Menge Inspiration in den Süden der Alpen bringt.
