Die Zutaten für die Marinade vermischen, anschließend das Fleisch nach Geschmack mit der Marinade vermengen. In einer vorgeheizten Pfanne die Butter aufschäumen, den Junglauch und die gehackte Chileschote dazugeben, würzen und ein cremiges Rührei zubereiten.Danach das Tatar in gewünschter Form anrichten, den Kaviar und das Rührei dazubeben und je nach Belieben und Geschmack garnieren.
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