Marktamt | Das Restaurant im JO.

Frischer Fisch und das Beste aus der Region

Heimische Schmankerln

Saibling

Aus Kärntner Seen, Flüssen und Teichen – und von unserem Fischbecken direkt fangfrisch auf Ihren Teller: Unsere Saiblinge! Probieren Sie unseren Saibling „Blau“ – pur, fein und so ursprünglich wie Kärnten selbst.

Backhendl

Bei uns dreht sich alles um das Huhn – gebacken, gebraten oder gekocht, mit geflämmter Leber und feinen Calvados-Äpfeln veredelt. Ehrlich, bodenständig und mit Liebe zubereitet – so wie es gehört.

Karree

Der kurze Schweinsrücken – mit saftigem Kotelett und zartem Lungenbraten – vereint das Beste in einem Stück.
Quasi das Porterhouse-Steak vom Schwein: kräftig im Geschmack, herrlich saftig und auf den Punkt gegrillt.

Frisch aus dem Meer

Meeresfische

Appetit auf Heilbutt, Rochenflügel, Steinbeißer, Knurrhahn, Drachenkopf oder Lengfisch? Unsere Meeresfische kommen alle aus dem Nordatlantik. Auf den Tisch kommen ausschließlich saisonale Spezialitäten und Wildfang.

Garnelen

Gemeinsam essen – gemeinsam genießen: Köstliche Garnelen kombiniert mit unseren selbst gemachten Saucen und einem Glas Champagner – oder darf es mal ein Caipirinha sein?

Oktopus

Acht Arme und jede Menge Geschmack. Unser Oktopus kommt direkt von der rauen Felsenküste im Süden von Marokko auf ihren Teller. Sie werden von seinem milden und delikaten Geschmack begeistert sein.

Hummer

Nur wirklich frischer Hummer überzeugt den Gaumen – deshalb setzen wir auf unser streng kontrolliertes Meerwasserbecken für höchste Qualität. Ob gegrillt oder als Thermidor, raffiniert serviert und komplett ausgelöst in der Schale – ein Genuss auf höchstem Niveau.

Austern

Frischer und vielfältiger geht’s nur in Frankreich: Bis zu sechs Austernsorten, perfekt temperiert in unserem Meerwasserbecken bei 3,1 % Salzgehalt und 6 °C. Ein Genuss mit Mehrwert – reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und unvergleichlich frisch auf Ihrem Teller.

Feine Begleitung

Guinness & Hirter

Wer es kennt, liebt es: Ein frisches vom Fass gezapftes Guinness gilt zu Recht als ideale Ergänzung zu edlen Fischgerichten! Oder doch lieber ein klassisches Hirter Pils?

Weiß- & Rotweine

Das Beste aus Österreich gilt auch für unsere Weinkarte. Wir servieren edle Tropfen aus dem Burgenland, Niederösterreich und der Steiermark. Oder darf es doch ein Glas Prosecco oder Champagner sein?